Mon cake au chocolat

Profil de l'auteur: lily1

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Catégorie : Desserts - Gâteaux, galettes...

Publié le lundi 6 septembre 2010 23:00

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6 oeufs
230 g sucre semoule
130 g farine
1 verre d'huile
1/2 paquet de levure chimique
250 g chocolat noir nestlé ou autre
Séparez les oeufs, les blancs en neige (je fais cela à la fin, sans quoi, les blancs ont tendance à s'affaisser),
Mettre les jaunes dans une terrine, les battre jusqu'à mousse blanche s'en suive, ajouter l'huile et mélanger jusqu'à blanchissement de l'appareil.
Mettre le chocolat dans une petite terrine, le faire fondre doucement au four à micro-onde, le rajouter à l'appareil. bien mélanger.
Mélanger farine et levure (qu'on aura préalablement tamisée dans une petite passoire), les rajouter à la crème et bien mélanger.
Rajouter les blancs d'oeufs montéés en neige ferme, et mélanger le tout délicatement.
Cuire environ 25 mns à 190°
PS- je rajoute à l'appareil un peu de lait, je trouve la pate plus légère et le gateau en sera meilleur
Vous voulez une couverture pour mettre dessus, alors essayer cette petite recette,
faire fondre du chocolat noir avec un peu d'eau dans le micro-ondre (attention, pas trop chaud, sinon le chocolat cuit)
dans un verre mettez du café soluble, (nescafé) et un peu d'eau faites chauffer
mélanger, chocolat fondu, café, du sucre glace, un peu de beurre, jusqu'à l'obtention d'une crème un peu liquide, si trop liquide, vous pouvez tjrs rajouter du sucre glace,
badigeonner votre cake refroidi, puis laissez refroidir
EXCELLENT GATEAU, je vous l'assure, vite fait, qui se garde longtemps, vous m'en direz des nouvelles.

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