Riz au lait à la vanille

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Catégorie : Desserts - mousses, crèmes...

Publié le mardi 12 octobre 2010 23:00

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Une réconfortante à souhait :

pour 8
200 g de riz rond
1 litre de lait
150 g de sucre
1/2 c à c de vanille en poudre
10 cl de crème fraîche épaisse
1 pincée de sel
Porter à ébullition dans une casserole assez d'eau pour y mettre le riz.
Laver le riz puis le cuire 5 mn dans l'eau bouillante.
Porter à ébullition le lait avec la vanille et le sel.
Verser le riz dans le lait, puis laisser cuire à feu doux environ 30 mn (vérifier la cuisson du riz)
Hors du feu, ajouter le sucre et la crème fraîche.
Remplir un grand plat ou environ 8 petits pots.

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