Les verrines sucrées ont pour elles plusieurs atouts : faciles à préparer, elles permettent de savourer des saveurs très différentes et font toujours leur petit effet quand on les présente sur la table…
Voici un dessert fruité à base de framboises, de mascarpone et de Traou Mad, aux couleurs de la Saint-Valentin. A déguster à deux, mais aussi en famille ou entre amis.
Ingrédients pour 6 verrines
- 6 Traou Mad de Pont Aven™
- 250 g de mascarpone
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 250 g de framboises
- Amandes effilées (facultatif)
Préparation
- Émietter 1 sablé au fond de chaque verrine.
- Dans un saladier, battre les jaunes d’œufs avec le sucre.
- Ajouter le mascarpone et réserver au frais.
- Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange œufs/sucre/mascarpone.
- Disposer quelques framboises sur les biscuits émiettés, recouvrir de crème au mascarpone.
- Décorer avec une framboise ou quelques amandes effilées.
- Réserver au frais 24h.
Source : blog de Traou Mad
