Posts

Madeleines au citron

Murielle — Tue, 16 Mar 2010 08:43:44 +0100

Cette recette de Sophie est inratable et peut se décliner selon vos envies (oranges, vanille, chocolat, etc).
On obtient de belles bosses et la cuisine est parfumée... et si en plus on a des citrons qui viennent de Charente et qui ont été cultivés avec amour... (merci tatie Annick)
Rien de meilleur après quelques longueurs dans une piscine chauffée.

Pour une trentaine de madeleines

Ingrédients pour 6 verrines :

8 Traou Mad
2 pommes
30 g de beurre
sucre
3 cuillères à café de sirop d'Amaretto
180 g de fromage blanc 0%
un sachet dLire la suite...

Cupcakes à la banane épicée, façon banana bread

Livy NANKIN — Mon, 01 Mar 2010 21:18:25 +0100

C'est avec un surprenant mélange d'épices et la banane que j'inaugure les recettes de la cupcake week de La Lettre Gourmande.

En temps normal, je ne raffole pas de ce qui est à la banane, mais là, cette recette, j'en suis vraiment contente car le mélange épices à pain d'épice + banane est juste d&eacutLire la suite...

Cheesecake, back to basics !

Livy NANKIN — Thu, 25 Feb 2010 22:49:12 +0100

Le cheesecake aussi, au même titre que le cupcake, est victime de la mode en ce moment. Le débat est à peu près toujours le même: puristes contre version plus origLire la suite...

Des carrés au citron à croquer toute la journée

Murielle — Sat, 13 Feb 2010 09:17:59 +0100

Depuis que j'ai goûté aux carrés au citron de Flore, je n'en fais pas d'autres.
Pour ceux qui ne la connaissent pas encore, je vous laisse découvrir son site (clic).
Lorsque je veux réaliser une entremets, c'est là-bas que je le trouve. Elle explique chaque étape et je suis sûre que le résultat sera à la hauteur. Je n'ai jamais été déçue.

bonne journée,

isabel
www.stylisme-culinaire.com

Les verrines sucrées ont pour elles plusieurs atouts : faciles à préparer, elles permettent de savourer des saveurs très différentes et font toujours leur petit effet quand on les présente sur la table…

Voici un dessert fruité à base de framboises, de mascarpone et de Traou Mad, aux couleurLire la suite...

Ratatouille de fruits aux épices

Livy NANKIN — Sun, 07 Feb 2010 11:45:58 +0100

Il me restait des fruits secs, ceux utilisés pour mon cake aux raisins, figues et abricots, et en cherchant quoi en faire, j’ai eu cette idée. La recette est simple, rapide, riche en goût et surtout… ca sent les fruits, le rhum et la cannelle dans la cuisine.
En fait pour ceux qui connaissent, ça ressemble beaucoup aux punchs des Antilles. Hommage à mes grand-mères…? Peut &ecirLire la suite...

La tartiflette du soleil... au chorizo

Murielle — Sun, 31 Jan 2010 15:47:19 +0100

Voici un plat d'hiver qui réchauffe comme il faut...
J'ai utilisé ma recette de tartiflette et ai remplacé les lardons par du chorizo, parce que j'avais envie de soleil ;)

Pour 6 personnes :

1 kg de pommes de terre
1 oignon
2 reblochons
200 g de chorizo extra-fort coupé en rondelles
40 cl de lait
40 cl de crème liquide
SeLire la suite...

Verrines Traou Mad bananes Salidou

Cécile DOUAY — Mon, 25 Jan 2010 15:25:56 +0100

Ingrédients pour 4 verrines :

- 6 palets bretons Traou Mad

- 2-3 bananes

- 3 cuillers à soupe de Salidou (crème de caramel au beurre salé)

Ingrédients (pour 4 personnes environ) :

- 1 Cuisse de dinde
- 50 Gr de noisettes
- 130 Gr d'abricots
- Sel / poivre

Pour la sauce

- 30 Gr de champignons secs
- 1 Oignon
- 50 cl de jus de clémentine
- Sel / poivre
- De l'eau tiède
- Huile d'arachide
Lire la suite...

Recette de Noël : mini omelettes norvégiennes sur Traou Mad

Cécile DOUAY — Tue, 15 Dec 2009 09:38:42 +0100

Un succulent dessert de Noël à base de biscuits bretons : voici la recette de l'omelette norvégienne individuelle montée sur des Traou Mad. Un dessLire la suite...

Blinis rapides pour préprare les fêtes

Murielle — Mon, 30 Nov 2009 10:43:28 +0100

Voici une recette rapide, inratable, agréable à la vue et au goût.
La recette des blinis vient tout droit de Marmiton.

Pour 7 gros blinis (ou 14 petits) :
- 1 yaourt (j'ai pris un yaourt maison nature)
- 1 oeuf
- 100 g de farine
- 1 pincée de sel
- 1/2 sachet de levure chimique

MélLire la suite...

Verrines framboises et gavottes

Murielle — Sat, 28 Nov 2009 15:21:08 +0100

Ou comment écouler le reste de garniture d'une bûche (clic)...
Un dessert rapide, facile et qui se mange sans faim.

Pour 3 verrines :
- 9 gavottes au chocolat
- de la mousse aux framboises (clic)
- 6 framboises

Émietter 2 gavottes par verrine.
Remplir de mousse.
D&Lire la suite...

Yaourt au lait concentré sucré d'Aziliz

Murielle — Fri, 27 Nov 2009 16:30:12 +0100

Voici le mail que j'avais reçu il y a environ 2 ans, lorsque j'avais mon blog La Yaourtière.
Afin que tous les adorateurs de yaourts puissent apprécier cette recette, voici un copier-coller de son mail et la recette, à tester de toute urgence si ce n'est pas encore fait.
Chez nous, c'est un classique depuis...

Bonsoir Samania,Lire la suite...

Le village-anniversaire à croquer de Fabienne

Murielle — Tue, 24 Nov 2009 18:52:02 +0100

Voici une idée originale pour les anniversaires de vos enfants.
Fabienne l'avait réalisée avec l'aide de sa fille, Alice et tous les invités ont adoré !
C'est un véritable jeu d'enfants à réaliser la veille ou deux jours avant l'anniversaire.

A vous de jouer :

Coller des biscuits avec du chocolat fondu ou de la pâte d'amande
Mettre du glaçage Lire la suite...

L’artiste peintre Cécile Veilhan : allier la peinture à la gastronomie

Cécile DOUAY — Tue, 24 Nov 2009 12:40:31 +0100

Cécile Veilhan est une artiste peintre d’origine nantaise. Son tableau « Les Amants Sereins » illustre la boîte en fer des biscuits Petits Calins… tout un symbole, plein de tendresse et de délicatesse.

« Nous avons trouvé une grande cohérence entre son tableau et nos Petits Calins, explique Lire la suite...

Les têtes de lion de Dorian dans ma cuisine !

Murielle — Mon, 16 Nov 2009 08:56:45 +0100

J'avais testé cette recette peu de temps après l'avoir vue sur le blog de Dorian.
J'avais même dû, pour l'occasion acheté une petite cocotte qui va au four !
Et voilà pour vous, La recette en deux versions : choux, ou choux et sauce tomates.
Un plat qui réchauffe...