Voici enfin la recette du pain tradition tressé aux olives que j’avais apporté lors du pique-nique des blogueurs culinaires à Bercy au mois d’août.
Je vous laisse lire la recette tirée de mon livre Pains et Viennoiseries sur le blog de Boudloune (clic). Boudloune l’a, en plus, adaptée pour sa MAP…
Pour cette recette, j’ai doublé les proportions et j’ai ajouté 200 g d’olives noires dénoyautées et coupées finement.
Puis au lieu de façonner 3 baguettes, j’ai fait une tresse.
Bonne boulange à tous !
