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Auteur : chtibéa

alors je vous livre ma recette perso, et oui encore un peu au pif, c'est une habitude chez moi, voire une manie 5 belles tiges de rhubarbe coupées en tits morceaux et cuites au micro-ondes avec un peu de sucre (je dirais 60 gr ????)

laisser refroidir bien sur et moi j'ai égoutté car je trouvais qu'il y avait trop de jus

ensuite, j'ai mélangé : 1 jaune d'œuf avec un peu de sucre (je dirais 30 gr) puis j'ai ajouté un yaourt au lait concentré sucré et 20 cl de crème liquide montée en chantilly avec du sucre (je dirais pas loin de 100 gr)

j'ai mélangé le tout et hop en sorbetière

quid du sucre, tout dépend du degré d'acidité de votre rhubarbe, la mienne me paraissait très acide donc j'en ai mis pas mal,

en fait il faut goûter

 

Commentaires (1)

Merci pour toutes ces informations . je vais ajouter un lien sur mon site changement serrure paris 8eme.

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posted a comment in Sauce blanche pour Kebab

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