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Desserts à base de fruits

Crumble aux pommes à la cannelle

Auteur : crazymum
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Catégorie : Desserts à base de fruits
Publication : mardi 2 novembre 2010 23:00
Affichages : 3471

2 kg de pommes a cuire
200 g de vergeoise
beurre
pour la pâte crumble
150 g de beurre
150 g de farine
150 g de sucre
un peu de cannelle
faire cuire les pommes jusqu'à ce qu'elles soient fondantes ajouter la vergeoise faire légèrement caraméliser
réserver
faire un sablage avec le beurre, le sucre et la farine
recouvrir les pommes que vous aurez versées dans une tourtière ou mieux dans des moules individuels
mettre sous le grill du four 5 minutes
saupoudrer de cannelle et servir tiède avec une belle boule de glace vanille et chantilly

Le pineapple curd de Miss Diane

Auteur : mimi
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Catégorie : Desserts à base de fruits
Publication : jeudi 21 octobre 2010 23:00
Affichages : 3654
bonjour à tous !!
Après une demande de Crazymum, voici une recette de pineapple curd que j'ai testée il y a quelques temps... et que nous avons adorée!! (la recette vient du blog "les carnets de Miss Diane)

2 oeufs, battus en omelette
1/2 tasse (100 g) de sucre granulé
1/2 tasse (100 g) d'ananas mixé finement
3 c. à soupe de lait de coco
1 c. à soupe de fécule de maïs
le jus d'1/2 citron
Utiliser une petite casserole à fond épais ou, mieux, un bain-marie. Commencer par mêler le sucre et la fécule de maïs et mettre tous les ingrédients, sauf le jus de citron, dans la casserole. Bien mélanger et cuire tout doucement, en brassant constamment, jusqu'à l'obtention d'une belle crème onctueuse. Retirer du feu et ajouter le jus de citron. Mettre en pot. Rendement : 1 pot de 250 ml ou 2 pots de 125 ml.
la prochaine fois que j'en ferai, je l'intégrerai dans des yaourts...

Compotée de pommes au cidre et à la cannelle

Auteur : Boudloune
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Catégorie : Desserts à base de fruits
Publication : mercredi 20 octobre 2010 23:00
Affichages : 3883

Pour 4 personnes :
4 pommes - 300 ml de cidre - 1 cc de cannelle
Éplucher et épépiner les pommes. Les détailler en cubes.
Dans une casserole, placer les dés de pommes, saupoudrer de cannelle et recouvrir de cidre.
Faire cuire à feu doux 20 minutes en mélangeant de temps en temps.
Écraser à la fourchette. Servir bien frais ou tiède avec une boule de glace à la vanille.

Confiture de poires à la vanille en MAP

Auteur : MarieH69
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Catégorie : Desserts à base de fruits
Publication : mardi 19 octobre 2010 23:00
Affichages : 3807

Personnellement, ma recette préférée de confiture en MAP, c'est la suivante :
500 g de poires
2  gousses de vanille
500g de sucre avec gélifiant
1 càs de jus de citron.
Les poires en petits morceaux et les gousse coupées puis fendues en deux.
Régalez vous...

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      Voici un délicieux dessert frais et ensoleillé à la portée de tous pour épater la galerie !   Temps de préparation : 30 minNiveau de difficulté : facileIngrédients pour 4 personnes    1 mangue bien sucrée 2 kiwis 4 biscuits spéculos  16 biscuits à la cuillère 100 g de fromage blanc 100 g de mascarpone 1 sachet de sucre vanillé 50 g de sucre caramel liquide 4 emporte-pièces ronds   PréparationDans un récipient, versez un verre d'eau et ajoutez les 3 cuillères à soupe de caramel liquide. Dans un autre récipient, mélangez le fromage blanc, le mascarpone et le sucre vanillé et les 50 g de sucre. Découpez en petits morceaux la mangue et rajoutez 1 cuillère à soupe de caramel. Laissez reposer 5 min.Dans l'emporte-pièce, disposez 2 biscuits à la cuillère trempés au préalable dans le bol de caramel.(Le nombre de biscuit dépend de la taille de l'emporte-pièce).Ajoutez quelques morceaux de mangue puis une couche de fromage blanc et mascarpone.   Tapissez ensuite d'une couche de morceaux de kiwis, puis d'une couche de mascarpone à nouveau.Terminez par une couche de 2 biscuits à la cuillère trempés dans le bol de caramel. Renouvelez l'opération pour 4 personnes.Si vous n'avez pas d'emporte-pièces, vous pouvez utiliser un autre contenant rond pas trop profond. Laisser reposer les gâteaux au frigo 12 heures.   Présentation Démoulez les emporte-pièces et décorez avec la mangue et le kiwi frais. C'est un gâteau idéal pour les beaux jours !  
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Derniers commentaires

Tex posted a comment in Banoffe Pie
Excellente recette. J'ai pas encore eu l'occasion de la tester mais en lisant votre article, je sais...
jeudi 23 mars 2017 13:35
Miary posted a comment in Pommes de terre aux cèpes
Merci pour la recette de Pommes de terre aux cèpes, je vous invite à régaler vos yeux et pourquoi...
mardi 21 mars 2017 14:48
http://www.sacatoi.fr posted a comment in Quiche carottes / écrevisses
Tout le monde s'est régalé de cette recette chez moi. C'est un joli mélange de saveur épicée. J...
jeudi 23 février 2017 10:37
plus d'infos sur mvb posted a comment in Ratatouille
J'ai essayé la recette. Pour une fois, les enfants adorent ^^ Mci bcp
jeudi 10 novembre 2016 08:25
MSL posted a comment in Sauce blanche pour Kebab
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mercredi 9 novembre 2016 09:58

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