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Auteur : lily1

Pour 4 personnes :

500g de fraises
1 orange non traitée
300ml d’eau
1 cuillère à soupe de cointreau (facultatif)
2 cuillères à soupe de sucre ou l’équivalent en édulcorant


Préparation :
Laver, équeuter puis couper les fraises (garder deux fraises pour la décoration).
Prélever quelques zestes d’orange et réserver les pour la décoration.
Presser l’orange. Faire cuire quelques minutes dans une casserole les fraises, le jus d’orange et l’eau. Mixer le tout. Réserver au frais. Avant de servir ajouter le sucre (ou l’édulcorant) et le cointreau (à supprimer pour les enfants et femmes enceintes).
Servir très frais dans des assiettes creuses, émincer ½ fraise par personne coupée en lamelles et la disposer au centre de l’assiette et ajouter le zeste d’orange par-dessus.

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