La communauté des gastronomes

Desserts - Gâteaux, galettes...

gâteau aux noix très simple

Auteur : sylvie
Détails
Catégorie : Desserts - Gâteaux, galettes...
Publication : jeudi 4 avril 2013 04:00
Affichages : 3279

Un gâteau de saison moelleux et très simple !

3 oeufs

100 gr de beurre mou

150 gr de cerneaux de noix

150 gr de sucre en poudre

40 gr de farine

1 pincée de sel

(facultatif, un peu de rhum pour parfumer)

 

Préchauffez le four à 150 °c.

Hachez finement les noix, ajoutez le sucre, le beurre ramolli, la farine, et enfin les oeufs un à un (batteur à vitesse moyenne).

Ajoutez un peu de rhum si vous le souhaitez.

Versez la préparation dans un moule (beurrez le moule si ce n'est pas un moule souple).

Mettre à cuire 40 minutes.

brownies chocolat noir/pralinoise

Auteur : sylvie
Détails
Catégorie : Desserts - Gâteaux, galettes...
Publication : vendredi 9 novembre 2012 04:00
Affichages : 3628

 

Temps de préparation : 15mn

Temps de cuisson : 20mn

 

 

Ingrédients :

-65 gr de chocolat  moitié noir, moitié pralinoise 1848 de chez poulain

-80 gr de beurre salée tempérée (ou du beurre frais+une pincée de sel)

-45 gr de farine

-105 gr de sucre en poudre

- 2 œufs

- 65 gr de noisettes (facultatif)

 

Préchauffez le four à 150°C (th5)

Brisez le chocolat en morceaux, et mettez le à fondre au micro-onde ou au bain-marie.

Dans un autre bol, travaillez le sucre et le beurre à la spatule, jusqu’à obtention d’un mélange lisse. Ajoutez les œufs un à un sans cesser de mélanger, puis verser la farine en pluie tout en remuant.

Versez le chocolat fondu et les noisettes en continuant de mélanger.

Verser dans le moule et mettez au four 25mn

gâteau au yaourt revisité à la banane

Auteur : sylvie
Détails
Catégorie : Desserts - Gâteaux, galettes...
Publication : vendredi 5 octobre 2012 04:00
Affichages : 3663

Gâteau au yaourt revisité à la banane

 

Je ne sais pas vous, mais les bananes, quand je les achète, elles ne sont pas assez mûres, le jour ou il faudrait les manger, les enfants ont décidé de manger des gâteaux,  et les bananes finissent par noircir dans la corbeille à fruit !!

J’ai résolu le problème, je recycle, sur une base de gâteau au yaourt !!

 

Ingrédients :

1 pot de yaourt

2 pots de sucre

3 pots de farine

3 oeufs entiers

½ pot d’huile

1 sachet de levure

2 bananes

Une pincée de vanille

Et  un peu de rhum (si le gâteau est destiné à des adultes, sinon un peu de jus d’orange)

 

Mélangez tous les ingrédients, ajoutez les bananes mixées avec un peu de rhum (ou un peu de jus d’orange si le gâteau est destiné à des enfants)

Lorsque le mélange est bien homogène, versez dans un moule souple, ou un moule beurré et enfournez  35 minutes à 180°c

Franchement on ne peut pas faire plus simple !!!

 

 

Gâteau à l'ananas

Auteur : sylvie
Détails
Catégorie : Desserts - Gâteaux, galettes...
Publication : vendredi 7 septembre 2012 04:00
Affichages : 3630

GATEAU A L’ANANAS

 Gaêtau à l'ananas

Ingrédients

1 boite d’ananas en tranche au sirop

150 gr de beurre ramolli

250 gr de sucre

250 gr de farine

4 œufs

1 pincée de vanille bourbon

1 sachet de levure chimique

 

Pour le caramel

125 gr de sucre en morceaux

4 cuillères à soupe d’eau

 

Egouttez les tranches d’ananas, et réservez le sirop

Préparez le caramel

Mélangez  le sucre, le beurre, la farine, la levure et ajoutez les œufs, terminez par la vanille,  jusqu’à obtention d’une pâte homogène

Versez le caramel  dans un moule rond (pour moi un moule fleur flexipan), disposez de façon harmonieuse les tranches d’ananas et versez dessus la préparation pour le gâteau.

Faire cuire environs 50 minutes dans un four à 180°c

 

Si ce gâteau n’est pas destiné à être mangé tout de suite à la sortie de l’école, vous pouvez ensuite l’arrosez avec le sirop d’ananas , et pour les adultes avec un peu de rhum, c’est encore meilleur !

 

Derniers articles

  • carrot'cake revisité

    carrot'cake revisité

    pour 6 emportes pieces de 6 cm  3 grosses carottes 4 g de cannelle en poudre 2 c a soupe de cassonade 125 g de cerneaux de noix 150 g de saint moret 20 g de beurre tempéré 40 g de sucre glace 12 sablés   epluchez ,lavez les carottes les faire cuire dans de l'eau avec la cannelle et la cassonade laissez refroidir a couvert. les egoutter les ecraser a la fourchettes assez finement. a l aide d un couteau  coupez les noix finement en laissant quelques plus gros morceaux melangez les noix aux carottes   melangez le beurre tempéré, le saint moret et le sucre glace  coupez les biscuits avec l emporte piece, rapez un peu les bords a l aide d un couteau pour qu ils sortent facilement a la fin.. mettre le biscuit dans l emporte piece,une couche de glacage blanc une couche de carottes aux noix un biscuit,une couche de glaçage  terminez par une couche de carottes.....   2 heures au frais  demoulez delicatement avant de servir  
  • sablés à la confiture de jamie oliver

    sablés à la confiture de jamie oliver

     Tartelettes à la confiture arc-en-ciel   Une recette extraite du livre de jamie Oliver « so britich », que j’aime beaucoup, et qui me permet d’utiliser des confitures un peu anciennes qui ont un peu cristallisées, un vrai délice…   Pour 30 tartelettes   250 gr de farine 250 gr de sucre glace 125 gr de beurre  demi sel ramolli 1 gros œuf Le zeste d’une orange ou d’un citron Un peu de lait 30 cuillères à café de confiture ou de gelée   Mélanger le sucre et la farine de façon obtenir des miettes grossières Ajoutez l’œuf, et le zeste, mélangez bien ajoutez un peu de lait pour que l’appareil devienne homogène.  Faire un boudin avec la pâte, emballez le dans un film alimentaire et mettre au frais pendant 30 minutes Préchauffez le four à 180°c, farinez le plan de travail et abaissez la pâte sur 5 mm d’épaisseur, foncez des moules à tartelettes. Déposez au milieu de chaque tartelette une grosse cuillère de confiture Enfournez et laisser cuire environs 15 mn, la pâte doit être dorée et la confiture former des bulles Sortez du four et laisser refroidir avant de démouler Pour ma part, j’utilise des moules flexipan qui n’ont pas besoin d’être beurrés, et on peut s’amuser à faire des formes différentes…  
  • Tiramisu au kiwi et à la mangue

    Tiramisu au kiwi et à la mangue

      Voici un délicieux dessert frais et ensoleillé à la portée de tous pour épater la galerie !   Temps de préparation : 30 minNiveau de difficulté : facileIngrédients pour 4 personnes    1 mangue bien sucrée 2 kiwis 4 biscuits spéculos  16 biscuits à la cuillère 100 g de fromage blanc 100 g de mascarpone 1 sachet de sucre vanillé 50 g de sucre caramel liquide 4 emporte-pièces ronds   PréparationDans un récipient, versez un verre d'eau et ajoutez les 3 cuillères à soupe de caramel liquide. Dans un autre récipient, mélangez le fromage blanc, le mascarpone et le sucre vanillé et les 50 g de sucre. Découpez en petits morceaux la mangue et rajoutez 1 cuillère à soupe de caramel. Laissez reposer 5 min.Dans l'emporte-pièce, disposez 2 biscuits à la cuillère trempés au préalable dans le bol de caramel.(Le nombre de biscuit dépend de la taille de l'emporte-pièce).Ajoutez quelques morceaux de mangue puis une couche de fromage blanc et mascarpone.   Tapissez ensuite d'une couche de morceaux de kiwis, puis d'une couche de mascarpone à nouveau.Terminez par une couche de 2 biscuits à la cuillère trempés dans le bol de caramel. Renouvelez l'opération pour 4 personnes.Si vous n'avez pas d'emporte-pièces, vous pouvez utiliser un autre contenant rond pas trop profond. Laisser reposer les gâteaux au frigo 12 heures.   Présentation Démoulez les emporte-pièces et décorez avec la mangue et le kiwi frais. C'est un gâteau idéal pour les beaux jours !  
  • taboulé vert libanais

    taboulé vert libanais

    Recette du taboulé vert libanais   Ingrédients 1 poignée de boulghour 4 belles tomates 2 gros bouquets de persil plat 1 gros bouquet de menthe 1 belle botte d’oignon blanc 1 jus de citron 4 cuillères d’huile d’olive Sel     Mettre le boulghour à tremper dans un bol d’eau tiède pendant 20 mn. Laver les tomates et les épépiner. Laver la menthe et le persil, sécher et bien enlever toutes les tiges, même les plus petites, pour ne garder que les feuilles. Hacher fin les oignons blancs. Couper les tomates en tous petits dés (environs 5 mm). Hacher la menthe et le persil finement, impérativement au couteau pour garder les saveurs et la texture, c’est un peu fastidieux mais ça en vaut la peine. Mélanger le boulghour bien égoutté (en le pressant dans la main) avec la tomate, l’oignon et les herbes. Assaisonner avec un jus de citron, l’huile d’olive et du sel. Personnellement  j’ajoute l’assaisonnement 10 mn avant de servir, cela évite au citron de cuire les herbes et aux tomates de rendre de l’eau.    
  • Pesto de courgettes à la noisettes

    Pesto de courgettes à la noisettes

     J’ai déniché il y a quelques temps dans un magazine, une recette ultra rapide à réaliser, en moins de 10 mn, un pesto  très frais à déguster à l’apéro sur des tartines grillés, et s’il vous en reste, pourquoi pas avec des pâtes…     PESTO DE COURGETTES ET NOISETTES   Deux courgettes coupées en morceaux 20 gr de roquette 1 gousse d’ail 50 gr de noisettes 60 gr de parmesan râpé Sel poivre 8cl d’huile d’olive   Mixez en ensemble tous les ingrédients, de façon que la texture reste assez grossière, puis assaisonnez avec le sel, le poivre, et l’huile d’olive Dégustez sur des tranches de pains grillés    

Derniers commentaires

posted a comment in Banoffe Pie

Excellente recette. J'ai pas encore eu l'occasion de la tester mais en lisant votre article, je sais déja que je vais me régaler. De plus, je viens de m'acquérir de nombreux ustensile dans la catégorie cuisine Meilleure-Note.com. Ce weekend, je les testerai avec ma famille en préparant votre Banoffe Pie.

jeudi 23 mars 2017 13:35
posted a comment in Banoffe Pie

Merci pour la recette de Pommes de terre aux cèpes, je vous invite à régaler vos yeux et pourquoi pas vos papilles avec la recette de Poitrines de porc aux pommes de terre sautées que vous pouvez trouver facilement sur mon site.

mardi 21 mars 2017 14:48
posted a comment in Banoffe Pie

Tout le monde s'est régalé de cette recette chez moi. C'est un joli mélange de saveur épicée. Je le referai sûrement !

jeudi 23 février 2017 10:37
posted a comment in Banoffe Pie

J'ai essayé la recette. Pour une fois, les enfants adorent ^^ Mci bcp

jeudi 10 novembre 2016 08:25
posted a comment in Banoffe Pie

Je viens de réaliser la recette. Un pur DÉLICE ! Merci encore

mercredi 9 novembre 2016 09:58

Recettes 100% chocolat !

Chocoolat, le premier Blog Communautaire tout chocolat !

Nous avons 69 invités et aucun membre en ligne