Auteur : traoumad

Cheesecake breton aux Traou Mad

Ingrédients :

Pour le fond :

  • 60g de beurre
  • 12 Traou Mad
  • 100g de sucre en poudre


Pour la crème :

  • 2 cuillers à soupe de farine
  • 100g de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • le jus d’un demi-citron
  • 4 petits suisses
  • 3 œufs
  • 80g de crème fraîche épaisse

Préparation :

  • Pour préparer le fond, faire fondre le beurre, rajouter le sucre et mélanger avec les Traou Mad préalablement écrasés.
  • Recouvrir de papier aluminium le fond et les côtés d’un plat à tarte et garnir avec la préparation, en tassant bien.
  • Pour la crème, mélanger la farine, le sucre, le sel et les jaunes d’œufs.
  • Ajouter les petits suisses et la crème fraîche. Bien mélanger et rajouter le jus de citron.
  • Battre les blancs d’oeufs en neige et les incorporer délicatement au mélange. Verser dans le plat.
  • Il ne reste plus qu’à faire cuire 40 minutes à 180°C, et à démouler quand c’est froid.


Bon appétit !!!

Source : blog de Traou Mad