La communauté des gastronomes

Desserts - mousses, crèmes...

panna cotta à la mandarine et aux spéculos

Auteur : sylvie

PANNA COTTA AUX SPECULOS ET A LA MANDARINE

 

Pour 4 personnes

 

4 clémentines

2 feuilles de gélatine

20 cl de lait

20cl de crème fraiche liquide

1 sachet de sucre vanillé

50 gr de spéculos

 

Pressez 3 clémentines et gardez le jus

Mettre la gélatine à tremper dans un bol d’eau froide

Dans une casserole, faire chauffer le lait et ajouter  la gélatine, fouettez bien le tout

Ajoutez la crème liquide, le jus des clémentines et le sachet de sucre vanillé

Faire réduire en poudre  les spéculos (au mixer)

Verser la préparation dans des verrines, laisser prendre au réfrigérateur pendant au moins trois heures

Au dernier moment ajouter la poudre de spéculos et décorer avec des quartiers de clémentines

 

gâteau roulé super simple

Auteur : sylvie

Gâteau roulé super simple

 

4 œufs

120 gr de sucre

120 gr de farine

Confiture

Sucre glace (facultatif)

 

Battez au fouet les œufs et le sucre en y ajoutant 3 cuillères à soupe d’eau chaude

Faire blanchir le mélange

Ajoutez la farine

 

Préchauffez votre four à 180°c

Mettez une feuille de papier cuisson sur votre plaque de four et versez le mélange dessus.

Faire cuire au four 15mn

Renversez la génoise sur un torchon humide et enlevez délicatement le papier cuisson

Etalez la confiture de votre choix

Roulez le gâteau tant qu’il est encore tiède et maintenez  le dans le torchon, bien serré jusqu’à complet refroidissement

Retaillez chaque bout pour que le gâteau soit plus net et soupoudrez de sucre glace

 

Crème pignons-cannelle

Auteur : crazymum

50 g de pignon
1 pincée de cannelle (pulvérisée)
1/2 litre de lait
1 cuillère à soupe bombée de Maîzena
80 g de sucre
2 œufs + 2 jaunes

mixer l'ensemble
et mettre à épaissir à feu doux en touillant
on a mangé cette folie avec la crème chocolat sans crème
un délice l'association des 2 !

Riz au lait aux fraises Tagada

Auteur : Boudloune

1 L de lait - 190 gr de riz rond - 80 gr de sucre - 10 fraises Tagada - 2 CS de sirop de fraise
Rincer le riz sous l'eau claire. Faire bouillir le lait avec le sucre dans une casserole.
Mettre le riz et laisser cuire 20 minutes sur feu doux en remuant régulièrement.
Ajouter ensuite les fraises Tagada coupées en morceaux et faire cuire encore 10 minutes.
Hors du feu, ajouter le sirop de fraise et mélanger.
Répartir dans 6 coupelles et manger tiède ou froid.

Bon j'autorise les parents à faire cette recette pour leurs marmitons et leurs marmitonnes, mais bon, normalement c'est que pour les grands, na !

Derniers articles

Derniers commentaires

posted a comment in Banoffe Pie

Excellente recette. J'ai pas encore eu l'occasion de la tester mais en lisant votre article, je sais déja que je vais me régaler. De plus, je viens de m'acquérir de nombreux ustensile dans la catégorie cuisine Meilleure-Note.com. Ce weekend, je les testerai avec ma famille en préparant votre Banoffe Pie.

posted a comment in Banoffe Pie

Merci pour la recette de Pommes de terre aux cèpes, je vous invite à régaler vos yeux et pourquoi pas vos papilles avec la recette de Poitrines de porc aux pommes de terre sautées que vous pouvez trouver facilement sur mon site.

posted a comment in Banoffe Pie

Tout le monde s'est régalé de cette recette chez moi. C'est un joli mélange de saveur épicée. Je le referai sûrement !

posted a comment in Banoffe Pie

J'ai essayé la recette. Pour une fois, les enfants adorent ^^ Mci bcp

posted a comment in Banoffe Pie

Je viens de réaliser la recette. Un pur DÉLICE ! Merci encore

Recettes 100% chocolat !

Chocoolat, le premier Blog Communautaire tout chocolat !

Nous avons 120 invités et aucun membre en ligne