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Desserts - mousses, crèmes...

Crème aux oeufs au goût berbère

Auteur : crazymum

une petite crème que j ai essayée : crème à l'eau de rose et cannelle
1 litre de lait
7 œufs
300 g de sucre
1 c à soupe d'eau de rose
une pointe de cannelle
préchauffer le four à 180 degrés
faire bouillir le lait avec le sucre + cannelle
battre les œufs en omelette + eau de rose
mélanger avec le lait bouillant
passer au chinois, remplir les ramequins et cuire 40 minutes au bain marie
la même recette avec des boutons de lavande infusés dans le lait chaud... essayez
bisous

Edit de Murielle :

Crème adoptée chez nous !

coulis de framboises à la menthe

Encore un coulis à la framboise ...

eh bien Oui! Déjà parce que j'en ai envie, ce qui est une très bonne raison et puis parce que ça ira à merveille (enfin j'éspère) avec le gâteau d'anniversaire que je viens de faire pour mon frère.

Pour le découvrir, RDV le 28/02 à 7h !

 

=> un coulis goûteux et frais qui nous propulse vers l'été (seulement avec vos papilles)

 

 

Pour 4 petits pots :

- 200 g de brisures de framboises surgelées (fraîches, entières ...)

- 5 branches de menthe

- 3 C à S de sucre

 

Après avoir fait dégeler vos framboises, les mettre dans votre mixeur.

Lavez les feuilles de menthes puis ciselez-les. Les ajouter dans le mixeur avec les framboises ainsi que le sucre.

Réduisez le tout jusqu'à obtenir une purée de fruits liquide.

Filtrez le tout à travers un chinois (ou une très fine passoire) afin d'éliminer tous les pépins.

Mettre le tout dans vos pots. Réservez bien au frais jusqu'au moment de servir.

Nutella® maison

le mercredi, normalement, quand j'ai suffisamment de courage, avec mes fifilles, on cuisine et l'autre jour, ma petite ne savait pas quoi faire alors on a décidé de concocter du nutella maison, et ma foi, c'est loin d'être mauvais !!
Nutella
150 g de chocolat noir
100 g de noisettes en poudre
400 g de lait concentré sucré
250 g de margarine
1 sachet de sucre vanillé
2 cc d'huile de noisette
préchauffer le four à t°7, verser les noisettes dans un plat et enfourner.
laisser torréfier 10 mn et laisser refroidir
faire fondre le chocolat et la moitié de la margarine au bain marie, mélanger.
quand la préparation est bien homogène, ajouter le reste de margarine, les noisettes en poudre, le sucre vanillé, le lait concentré et l'huile de noisette.
poursuivre la cuisson 10 mn en remuant sans arrête jusqu'à obtention d'une consistance homogène.
mettre en pot immédiatement et garder à t° ambiante MAIS PAS SUR LA TABLE DE LA CUISINE lol

je n'ai pas fait torréfier les noisettes et c'est très bon comme ça mais je le ferai la fois prochaine pour voir la différence !

Tiramisu à l'ananas

Auteur : lily1

Un dessert rafraîchissant, idéal pour terminer un repas.

Facile
Préparation : 20 mn Cuisson : 0 mn Repos : 0 mn Temps total : 20 mn Pour 4 personnes : 1 ananas frais
1 paquet de biscuits à la cuiller 250 g de mascarpone 50 g de sucre 2 œufs 1 cuillère à café de rhum cacao en poudre Préparation 1 Couper les rondelles d'ananas en morceaux. Réserver. Verser le jus de la boîte dans un récipient. Ajouter dans celui-ci une cuillère à café de rhum. Tremper très rapidement les biscuits à la cuiller dans le jus d'ananas-rhum. Disposer les biscuits dans le fond du plat. Ajouter par-dessus quelques morceaux d'ananas. 2 Mélanger le mascarpone, le sucre et les jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange au mascarpone.
3 Étaler une couche de cette préparation. Ajouter une couche de biscuits trempés dans le jus d'ananas, des morceaux d'ananas et terminer par une couche de préparation au mascarpone. Mettre au réfrigérateur pendant 1 heure minimum. 4 Juste avant de servir, saupoudrer de cacao en poudre. Pour finir... Le rhum est facultatif. Si vous n'aimez pas, trempez les biscuits uniquement dans le jus d'ananas.
LES AVIS
Ma suggestion : Pour les personnes qui n'aiment pas les desserts trop sucrés, je leur conseille de ne mettre que 40 g de sucre car l'ananas est déjà un fruit assez sucré.
En parts individuelles Oui, bien sûr. Vous pouvez servir ce dessert en parts individuelles. Proposez ce tiramisu en verrines pour faire sensation auprès de vos invités
Délicieux avec n'importe quel fruit au sirop : c'est une merveille facile à réaliser ainsi qu'à déguster
J'ai fait le même avec des poires, hyper bon
Ma suggestion : Pour ma part, je trempe les biscuits dans du Marsala (dans les épiceries italiennes ou chez Nicolas).
Très bon dessert. Plus on le laisse au réfrigérateur, meilleur c'est
Tremper les biscuits à la cuillère dans du jus de mangue.
Ma suggestion : Le chocolat en poudre peut se verser avant de réserver au frigo, ainsi il se mêle à la crème et c'est encore meilleur (et on risque pas de s'étouffer avec le cacao en enfournant une grosse cuillère dans sa bouche car il n'est plus volatile après être passé au frigo).
Quand je fais cette recette, je remplace le rhum par du Malibu, c'est excellent Ma suggestion : Acheter du mascarpone frais dans une épicerie italienne.

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Derniers commentaires

Merci pour la recette. Je crois que je vais ajouter le lien pour mon blog qui parle un peu de tout et de rien. Et si vous cherchez un moyen de lutter contre les moustiques lorsque vous dégusterez votre mini hamberger sur la terrasse, pensez à visiter ce lien http://www.killmoustik.com/ce-quil-faut-savoir-sur-les-moustiques-tigres/ C'est bon à savoir ^^

Hmm... ça donne vraiment faim tout ça. Je crois que je sais quoi préparer pour mes enfants. Ils seront ravis d'en manger sur la terrasse. Par contre, faudra aussi que je cherche un anti-moustique sur le site KillMoustik parce qu'ils risquent de ne pas supporter les moustiques sur la terrasse.

La femme a besoin d'un pénis de dimension admirable pour réussir à prendre plaisir adéquatement et agréablement. Agrandir penis

Un pur délice, merci !! Mes enfants ont adoré )

Dessinsdabeille - Blog BD

Merci pour toutes ces informations . je vais ajouter un lien sur mon site serrurier pas cher paris 2.

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