Auteur : COJOCANO

Cette recette est une base qu'il est possible de décliner avec divers parfum : vanille, chocolat, noix de coco, caramel...

Pour 6 à 8 petits pots (suivant leur contenance) :
50 cl de lait entier
80 gr de sucre en poudre
3 jaunes d'œufs
1 œuf entier
1 cuillère à soupe bombée de crème fraiche épaisse (à 30% de MG)
6 cuillères à café de café instantané


Fouetter les jaunes, l'œuf entier et le sucre. Dans une casserole porter le lait à ébullition, y ajouter le café instantané et la crème. Retirer du feu et ajouter le mélange œuf et sucre en fouettant bien. Verser dans des petits pots en verre (ou autre mais il faut que ça résiste à la chaleur). Faites cuire au bain marie 30 minutes ) 150 ° C. Mettre au frais quelques heures.
Tu peux remplacer le café par du chocolat type van houten