8 blanc d'œufs
100 g de poudre d a mande
150 g de beurre fondu
extrait de vanille
une pince de sel pour les blanc
10 g de farine battre en neige ferme les blancs avec le sel
dans un saladier mélanger les mandes
le sucre, la farine et la vanille
mélanger délicatement les deux mélanges et finir par le beurre en versant sur les cotés en mélangeant avec douceur...
quelque zestes de citrons donneront un petit parfum acidulé fort agréable
cuire dans des moules pendant 15 minutes à 200 degrés
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- Catégorie : Desserts - Petits gâteaux
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