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Auteur : sylvie

 Tartelettes à la confiture arc-en-ciel

 

Une recette extraite du livre de jamie Oliver « so britich », que j’aime beaucoup, et qui me permet d’utiliser des confitures un peu anciennes qui ont un peu cristallisées, un vrai délice…

 

Pour 30 tartelettes

 

250 gr de farine

250 gr de sucre glace

125 gr de beurre  demi sel ramolli

1 gros œuf

Le zeste d’une orange ou d’un citron

Un peu de lait

30 cuillères à café de confiture ou de gelée

 

Mélanger le sucre et la farine de façon obtenir des miettes grossières

Ajoutez l’œuf, et le zeste, mélangez bien ajoutez un peu de lait pour que l’appareil devienne homogène.

 Faire un boudin avec la pâte, emballez le dans un film alimentaire et mettre au frais pendant 30 minutes

Préchauffez le four à 180°c, farinez le plan de travail et abaissez la pâte sur 5 mm d’épaisseur, foncez des moules à tartelettes.

Déposez au milieu de chaque tartelette une grosse cuillère de confiture

Enfournez et laisser cuire environs 15 mn, la pâte doit être dorée et la confiture former des bulles

Sortez du four et laisser refroidir avant de démouler

Pour ma part, j’utilise des moules flexipan qui n’ont pas besoin d’être beurrés, et on peut s’amuser à faire des formes différentes…

 

Commentaires (1)

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Je suis content d'être tombé sur sur ce comparateur de recettes. On y trouve toutes les recettes que l'on adore et que l'on aime savourer en famille. Personnellement, j'ai un faible pour ces sablés à la confiture ^^

 
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