Recettes Dukan testées #22 : le raïta de concombre

Auteur : Murielle

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Catégorie : Diététique

Publication : mardi 15 mars 2011 20:50

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Voici une recette légère et fraiche à déguster lors des journées PL (Protéines/Légumes).

Pour 2 personnes :

1 concombre
2 yaourts natures brassés à 0%
sel
poivre
cumin

Dans un saladier, fouetter les yaourts.
Eplucher le concombre.
Couper la chair en fins dés.
Mélanger au yaourt.
Saler, poivrer et mettre au frais au moins 1 heure avant de déguster.
Parsemer d'une pincée de cumin juste avant de servir.

Recettes Dukan testées #21 : les canelés

Auteur : Murielle

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Catégorie : Diététique

Publication : samedi 12 mars 2011 14:02

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Une recette de dessert ou de goûter (pas aussi bonne que les vrais, certes), mais quand on a encore quelques kilos à perdre, on apprécie un peu de douceurs...

25 cl de lait écrémé
1 œuf + 1 jaune
50 g de maïzena
2 cuillères à soupe d'édulcorant liquide
1/2 cuillère à café d'arôme vanille

Préchauffer le four à 210°.
Faire chauffer le lait dans une casserole.
Ajouter la maïzena, l'édulcorant et les œufs.
Fouetter vivement. Laisser refroidir puis remplir les moules.
Cuire pendant 1 heure.
Laisser refroidir avant de démouler.

Recettes Dukan testées #20 : la sauce crudités au poivre

Auteur : Murielle

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Catégorie : Diététique

Publication : vendredi 11 février 2011 11:12

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Pendant les jours de PL (Protéines/Légumes), cette sauce agrémentera vos légumes crus.
Vous pouvez varier les saveurs en remplaçant les Carrés Frais nature par ceux à l'ail ou alors en y mettant des herbes aromatiques.

Pour 1 ou 2 personnes :

- 2 Carrés Frais nature à 0%
- 2 cuillères à soupe de fromage blanc à 0%
- sel
- poivre du moulin

Dans un bol, mélanger à la fourchette les Carrés Frais et les fromage blanc.
Saler et poivrer.
Servir bien frais.

Recettes Dukan testées #19 : le cake au thon au curry

Auteur : Murielle

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Catégorie : Diététique

Publication : mardi 8 février 2011 17:36

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Une recette extraite du livre Les Recettes Dukan.
Ce cake a une texture un peu humide et le curry le parfume à merveille.
A déguster en phase PP (Protéines Pures) ou PL (Protéines-Légumes) accompagné d'une salade.

Pour un moule à cake :

- 1 boite de thon - 3 petits-suisses à 0%
- 2 œufs
- 4 cuillères à soupe de lait écrémé
- 1 cuillère à café de curry
- sel, poivre

Dans un saladier, fouetter les œufs.
Émietter le thon et ajouter aux œufs.
Ajouter les petits-suisses, le lait, le curry et mélanger bien.
Saler et poivrer.
Chemiser un moule à cake de papier sulfurisé.
Cuire à 240° pendant 30 minutes, puis poursuivre la cuisson pendant 10 minutes à 180°.