La communauté des gastronomes

Auteur : Murielle

Cette sauce est tirée du livre Les recettes Dukan, Je ne sais pas maigrir.
Je me suis trompée en la réalisant, j'ai utilisé un jaune cru à la place d'un jaune cuit. La sauce est plus onctueuse et lisse. A vous de voir celle que vous préférez.
Cette sauce accompagne parfaitement les viandes rouges et aussi les hamburgers.

Pour 8 portions :

- 2 cuillères à café de Maïzena ®
- 1 jaune d'œuf cru ou dur
- 20 cl d'eau
- 2 cuillères à café de vinaigre
- 2 cuillères à café de moutarde
- sel, poivre
- fines herbes au choix (facultatif)

Dans une casserole, mettre la Maïzena ® et l'eau et bien mélanger au fouet.
Cuire en remuant sans cesse jusqu'à épaississement.
Dans un bol, mélanger le jaune, le vinaigre et la moutarde.
Mélanger les deux préparations. Saler, poivrer et ajouter les herbes.

 

Commentaires (0)

There are no comments posted here yet

Ajouter votre commentaire

  1. Posting comment as a guest.
Pièces jointes (0 / 3)
Share Your Location
Saisir le texte présenté dans l'image ci-dessous.

Derniers articles

Derniers commentaires

Tex posted a comment in Banoffe Pie
Excellente recette. J'ai pas encore eu l'occasion de la tester mais en lisant votre article, je sais...
Miary posted a comment in Pommes de terre aux cèpes
Merci pour la recette de Pommes de terre aux cèpes, je vous invite à régaler vos yeux et pourquoi...
http://www.sacatoi.fr posted a comment in Quiche carottes / écrevisses
Tout le monde s'est régalé de cette recette chez moi. C'est un joli mélange de saveur épicée. J...
plus d'infos sur mvb posted a comment in Ratatouille
J'ai essayé la recette. Pour une fois, les enfants adorent ^^ Mci bcp
MSL posted a comment in Sauce blanche pour Kebab
Je viens de réaliser la recette. Un pur DÉLICE ! Merci encore

Recettes 100% chocolat !

Chocoolat, le premier Blog Communautaire tout chocolat !

Nous avons 93 invités et aucun membre en ligne