Auteur : Murielle

Et voici la recette des muffins au "Nutella" Dukan. Lors du pique-nique au lac de Créteil, Lulla en avait apporté. N'ayant pas de quoi noter la recette. J'ai testé celle-ci en attendant...

Pour 6 moules à briochettes :

- 4 cuillères à soupe de fromage blanc à 0%
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre
- 4 cuillères à soupe d'édulcorant en poudre
- 3 cuillères à soupe de Maïzena - 1/2 sachet de levure chimique
- 6 cuillères à café bombées de "Dudutella" (clic pour la recette)

Mixer le fromage blanc, l'œuf et le lait en poudre.
Ajouter la Maïzena, la levure et l'édulcorant et mélanger.
Remplir chaque moule à briochettes d'une cuillère à soupe de cette pâte.
Mettre une cuillère à café de "Dudutella" dans chaque moule, puis recouvrir du reste de pâte.
Cuire au four à 180° pendant 30 à 40 minutes.
Les muffins doivent être légèrement dorés.
Laisser refroidir avant de démouler.

Lulla utilise la recette du gâteau au yaourt, du site Dukanaute, qu'elle répartit dans des moules à muffins, et pour le "Dudutella", elle ne met pas de jaune d'œuf.
Voici une photo des muffins qu'elle avait emmenés au pique-nique (trop Miam !)