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Auteur : lily1

pour 4 personnes
Difficulté : Facile
Ingrédients :
4 petites tomates cocktail, 1 carotte, 2 têtes de champignons de Paris, 1 petite courgette, 10 brins de ciboulette, 5 brins de cerfeuil, 5 brins de persil plat, 1 branche de basilic (réserver 4 belles feuilles pour la décoration), 1 jus de citron, 2 tomates rondes, ½ boule de mozzarella, 1 cs de vinaigre balsamique, huile d’olive, sel, poivre du moulin

Mode opératoire
Couper le haut des tomates cocktail (à l’opposé du pédoncule). Les évider à la cuillère et conserver la chair. Éplucher la carotte puis la tailler en tout petits dés. Faire de même avec les champignons et la courgette. Les verser dans un saladier et ajouter la chair de tomate concassée et les herbes ciselées. Assaisonner d’huile d’olive et du jus de citron. Saler, poivrer. Préparer la farce au siphon : mixer les deux tomates rondes, le basilic avec la demi-boule de mozzarella. Assaisonner d’huile d’olive. Emplir le siphon et percuter deux cartouches. Farcir les tomates en commençant par les légumes aux herbes puis les couvrir d’écume à la mozzarella et au basilic. Décorer chaque tomate d’une feuille de basilic. Déguster frais.

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posted a comment in Banoffe Pie

Excellente recette. J'ai pas encore eu l'occasion de la tester mais en lisant votre article, je sais déja que je vais me régaler. De plus, je viens de m'acquérir de nombreux ustensile dans la catégorie cuisine Meilleure-Note.com. Ce weekend, je les testerai avec ma famille en préparant votre Banoffe Pie.

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Merci pour la recette de Pommes de terre aux cèpes, je vous invite à régaler vos yeux et pourquoi pas vos papilles avec la recette de Poitrines de porc aux pommes de terre sautées que vous pouvez trouver facilement sur mon site.

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Tout le monde s'est régalé de cette recette chez moi. C'est un joli mélange de saveur épicée. Je le referai sûrement !

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J'ai essayé la recette. Pour une fois, les enfants adorent ^^ Mci bcp

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Je viens de réaliser la recette. Un pur DÉLICE ! Merci encore

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