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Auteur : lily1

Ingrédients pour 4 personnes :
2 douzaines d’escargots 12 feuilles de brick 600 g d’aubergines 1 tête d’ail 5 cl de vermouth blanc (noilly prat) 1 dl de crème liquide 1 branche de romarin Sel, poivre du moulin Préparation : Laver et couper les aubergines en petits dés de 1 cm de côté Éplucher l’ail et écraser les gousses d’ail Faire suer l’ail à l’huile d’olive tout en remuant, ajouter le vermouth, réduire légèrement, verser la crème et le romarin. Laisser réduire tout doucement sur le coin du feu. Retirer la branche de romarin et mixer, passer la crème et corriger l’assaisonnement Dans une poêle, faire sauter les aubergines dans l’huile d’olive Dans chaque feuille de brick, poser une cuillère d’aubergine, 1 escargot et rouler de la façon d’un nem. Passer du beurre fondu sur chaque nem à l’aide d’un pinceau. Cuire dans un four préchauffé. Servir aussitôt avec la crème d’ail.

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posted a comment in Banoffe Pie

Excellente recette. J'ai pas encore eu l'occasion de la tester mais en lisant votre article, je sais déja que je vais me régaler. De plus, je viens de m'acquérir de nombreux ustensile dans la catégorie cuisine Meilleure-Note.com. Ce weekend, je les testerai avec ma famille en préparant votre Banoffe Pie.

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Merci pour la recette de Pommes de terre aux cèpes, je vous invite à régaler vos yeux et pourquoi pas vos papilles avec la recette de Poitrines de porc aux pommes de terre sautées que vous pouvez trouver facilement sur mon site.

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Tout le monde s'est régalé de cette recette chez moi. C'est un joli mélange de saveur épicée. Je le referai sûrement !

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J'ai essayé la recette. Pour une fois, les enfants adorent ^^ Mci bcp

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Je viens de réaliser la recette. Un pur DÉLICE ! Merci encore

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