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Flan de thon provençal

Auteur : lily1

Détails: Catégorie : Entrées, soupes, salades; Publication : lundi 9 mai 2011 23:00; Affichages : 3295

6 pers
Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min
2 gros oignons
Huile d'olive
1 boîte 4/4 de tomates pelées
2 gousses d'ail
1 branche thym
1 boîte de thon au naturel ou à l'huile (bien égoutté)
5 œufs frais entiers
Sel, poivre
Beurre pour le moule
Éplucher et hacher les oignons et les faire fondre doucement dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
Ajouter les tomates pelées écrasées, l'ail et le thym. Laisser cuire 15 min.
Pendant ce temps, laisser égoutter le thon. Battre les œufs, saler et poivrer et y ajouter le thon, bien mélanger.
Réunir les 2 préparations et mélanger intimement le tout.
Verser dans un moule à cake beurré et cuire 45 min à four chaud th 8 ou 240°C.
Servir chaud, tiède ou froid accompagné d'une salade.
Délicieux en été, en pique-nique ou en plat unique.
Très bon mais ne mettre qu'une seule boîte de thon sinon cela devient vite écœurant.

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