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Légumes & pommes de terre

La tartiflette du soleil... au chorizo

Auteur : Murielle

Voici un plat d'hiver qui réchauffe comme il faut...
J'ai utilisé ma recette de tartiflette et ai remplacé les lardons par du chorizo, parce que j'avais envie de soleil ;)

Pour 6 personnes :

  • 1 kg de pommes de terre
  • 1 oignon
  • 2 reblochons
  • 200 g de chorizo extra-fort coupé en rondelles
  • 40 cl de lait
  • 40 cl de crème liquide
  • Sel, poivre
  • Beurre
  1. Préchauffer le four à 240°.
  2. Eplucher et laver les pommes de terre, les couper en fines tranches.
  3. Saler, poivrer.
  4. Emincer les oignons et les mélanger aux pommes de terre.
  5. Enlever la croûte des reblochons, les couper en fines tranches puis les ajouter à la préparation.
  6. Ajouter les rondelles de chorizo.
  7. Beurrer un plat à gratin, y verser la préparation, puis le lait et la crème.
  8. Enfourner 1h 30.

1001 Escales #9 Le tour du monde en 80 jours et les Alu Dam...

Auteur : Stanislas

Des pommes de terre épicées au bon goût de garam massala, coriandre, curcuma, gingembre, cumin… des pommes de terre en robe indienne !

 

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 8 pommes de terre
  • 2 tomates
  • 2 c à s de coriandre fraîche
  • 2 c à c de gingembre frais râpé
  • 1 c à c de cumin
  • 1 c à c de curcuma
  • 1 c à c de garam massala
  • 1 pincée de piment en poudre (ou 2 si vous aimez bienpimenté !)
  • 4 c à s d’huile
  • Sel
  1. Faire chauffer l’huile dans une sauteuse. Y faire dorer lespommes de terre puis les réserver.
  2. Rajouter un peu d’huile dans la sauteuse. Verser le cumin, legingembre puis les tomates pelées, épépinées et coupées en dés. Faire chaufferjusqu’à ce que les tomates soient fondues.
  3. Ajouter le curcuma, le piment puis les pommes de terre.
  4. Bien mélanger, couvrir, cuire à feu doux 5 mn.
  5. Ajouter la coriandre, le garam massala, saler, couvrir puislaisser à nouveau cuire 5 mn à feu doux.

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Derniers commentaires

Tex posted a comment in Banoffe Pie
Excellente recette. J'ai pas encore eu l'occasion de la tester mais en lisant votre article, je sais...
Miary posted a comment in Pommes de terre aux cèpes
Merci pour la recette de Pommes de terre aux cèpes, je vous invite à régaler vos yeux et pourquoi pa...
http://www.sacatoi.fr posted a comment in Quiche carottes / écrevisses
Tout le monde s'est régalé de cette recette chez moi. C'est un joli mélange de saveur épicée. Je le ...
plus d'infos sur mvb posted a comment in Ratatouille
J'ai essayé la recette. Pour une fois, les enfants adorent ^^ Mci bcp
MSL posted a comment in Sauce blanche pour Kebab
Je viens de réaliser la recette. Un pur DÉLICE ! Merci encore

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