200 g de lardons (facultatif) mais meilleur
1.5 kg de carottes, épluchées et coupées en rondelles (1cm)
75 cl de vin blanc
1 verre d'eau
thym, romarin
1 c à s de farine
6 belles gousses d'ail entières
sel, poivre
1 c à soupe de fond de veau
faire revenir au beurre les lardons
ajouter les herbes et touiller
mettre les carottes et l'ail, touiller
laisser revenir 7 minutes ajouter la farine saler, poivrer mouiller avec le vin blanc et l'eau
fermer la cocotte et cuire 40 minutes
pas de photos, pas eu le temps il se sont léchés les babines.
et mon fils a dit : "mam', si au moins à la cantine les carottes étaient faites comme ça, y aurait moins de gaspillage"
Carottes fondantes
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- Catégorie : Légumes & pommes de terre
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