La communauté des gastronomes

Auteur : Murielle
Voici une recette de pain toute simple.
A vous de varier la recette de base avec des graines (sésame, pavot, lin, etc...) ou encore des lardons, du fromage...

  • 250 g de farine bio T65
  • 1 càc de levure de boulanger
  • 1 càc de sel
  • 15 cl d’eau

Dans un  saladier, mélanger la farine, la levure, le sel et l’eau jusqu’à obtenir une pâte souple et non collante.
Former une boule et laisser lever pendant environ 1 h dans le saladier recouvert d’un torchon.
Le pain doit doubler de volume.
Chasser l’air du pâton en appuyant avec la paume de la main.
Diviser la pâte en 2 parts égales puis rouler en boudin et faire une torsade.
Poser sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et laisser lever pendant 40 minutes.
Ce temps écoulé, préchauffer le four à 275° pendant 20 minutes avec une coupelle remplie d’eau posée sur la sole du four.
Enfourner et verser environ 10 ml d’eau sur la sole du four (pour la buée) et cuire pendant 30 minutes à 230°.

Pour une croûte plus épaisse, cuire à 275°.

 

Commentaires (1)

This comment was minimized by the moderator on the site

Merci pour toutes ces informations . je vais ajouter un lien sur mon site serrurerie paris 20.

 
There are no comments posted here yet

Ajouter votre commentaire

  1. Posting comment as a guest.
Pièces jointes (0 / 3)
Share Your Location
Saisir le texte présenté dans l'image ci-dessous.

Derniers articles

Derniers commentaires

Tex posted a comment in Banoffe Pie
Excellente recette. J'ai pas encore eu l'occasion de la tester mais en lisant votre article, je sais...
Miary posted a comment in Pommes de terre aux cèpes
Merci pour la recette de Pommes de terre aux cèpes, je vous invite à régaler vos yeux et pourquoi...
http://www.sacatoi.fr posted a comment in Quiche carottes / écrevisses
Tout le monde s'est régalé de cette recette chez moi. C'est un joli mélange de saveur épicée. J...
plus d'infos sur mvb posted a comment in Ratatouille
J'ai essayé la recette. Pour une fois, les enfants adorent ^^ Mci bcp
MSL posted a comment in Sauce blanche pour Kebab
Je viens de réaliser la recette. Un pur DÉLICE ! Merci encore

Recettes 100% chocolat !

Chocoolat, le premier Blog Communautaire tout chocolat !

Nous avons 179 invités et aucun membre en ligne