La communauté des gastronomes

Auteur : khala

 

Pour mettre un peu de soleil dans nos petits déjeuners pluvieux et grisouilles de ce mois de Novembre , je vous propose la recette de ces petites brioches colorées et parfumées

A consommer sans modération !

 

- 150 ml de lait
- 80g de beurre
- 1 sachet de levure boulangère déshydratée
- 420g de farine T65
- 125g de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 dosette de safran en poudre
- 1 oeuf + 1 jaune


Faire fondre le beurre dans le lait sans ébullition .
Une fois le mélange tiédi , rajouter la levure et laisser reposer 15 min .

Mélanger la farine avec le sucre , le sel et le safran .
Creuser un puits et verser le lait et l'oeuf .

Pétrir pendant 5 min puis former une boule .

Laisser lever dans un endroit chaud recouvert d'un linge propre jusqu'à ce la pâte double de volume .

Formez des petits boudins de pâte puis torsader les .

Disposer les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser gonfler à nouveau 45 min .

Préchauffer le four à 220° .

Dorer avec le jaune d'oeuf ( mélangé avec un peu d'eau ).


Décorer avec des fruits secs ( raisins , amandes , abricots secs , sucre ... ) et enfourner 10 à 12 min .

 Elles sont douces et fondantes à souhait !

Commentaires (0)

There are no comments posted here yet

Ajouter votre commentaire

  1. Posting comment as a guest.
Pièces jointes (0 / 3)
Share Your Location
Saisir le texte présenté dans l'image ci-dessous.

Derniers articles

Derniers commentaires

Tex posted a comment in Banoffe Pie
Excellente recette. J'ai pas encore eu l'occasion de la tester mais en lisant votre article, je sais...
Miary posted a comment in Pommes de terre aux cèpes
Merci pour la recette de Pommes de terre aux cèpes, je vous invite à régaler vos yeux et pourquoi...
http://www.sacatoi.fr posted a comment in Quiche carottes / écrevisses
Tout le monde s'est régalé de cette recette chez moi. C'est un joli mélange de saveur épicée. J...
plus d'infos sur mvb posted a comment in Ratatouille
J'ai essayé la recette. Pour une fois, les enfants adorent ^^ Mci bcp
MSL posted a comment in Sauce blanche pour Kebab
Je viens de réaliser la recette. Un pur DÉLICE ! Merci encore

Recettes 100% chocolat !

Chocoolat, le premier Blog Communautaire tout chocolat !

Nous avons 98 invités et aucun membre en ligne