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Auteur : Boudloune

Alors là merci beaucoup Murielle!!!La première fois que je réussis mes baguettes de part leur forme,mais aussi de part leur goût!!!Un vrai délice!!!
A faire,refaire et re-refaire!!!


Baguettes tradition 3 baguettes
350gr de farine T65-1 sachet de levure spéciale pain-1cc de sel-25cl d'eau
Dans la MAP,verser tous les ingrédients selon l'ordre préconisé par le distributeur.
Sélectionner le programme "pâte seule".
A la fin du programme,diviser la pâte en 3 parts égales et façonner 3 baguettes.
Mettre les baguettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisse lever à nouveau pendant 40 minutes.
Préchauffer le four à 280°C.
Faire 3 incisions sur chaque baguette juste avant d'enfourner.
Baisser la température à 240°C et enfourner pour 20 minutes,sans oublier le "coup de buée".

Commentaires (1)

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Merci pour toutes ces informations . je vais ajouter un lien sur mon site ouverture de porte paris 16.

 
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