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Auteur : crazymum

pour 6 personnes
300 g de riz thaï lavé
3 escalopes de poulet cuites
1 bulbe de citronnelle fraiche émincée
une c à soupe de sauce soja épaisse
poivre
3 gousses d'ail écrasées
jus de citron 3 œufs battus en omelettes
faire cuire le riz et l'égoutter soigneusement
dans un wok ou poêle profonde faire chauffer deux c à s d' huile de tournesol
y mettre le riz et le remuer énergiquement
ajoutez la viande cuite et émincée en petites lamelles
cuire 3 minutes en remuant
ajoutez l'ail, la sauce soja le poivre
puis la citronnelle
sur le coté de la poêle mettre les œufs battus en omelettes et les incorporer délicatement au riz cuit
lorsque c'est fait vous pouvez servir ce mets délicieusement parfumé
arrosez avec un filet de jus de citron et du poivre de shishuan

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