La communauté des gastronomes

Auteur : Boudloune

Pour 4 personnes 1.5 kgs de queue de lotte - 2 oignons émincés - 2 échalotes émincées - 1 CS d'huile d'olive - 4 CS de cognac - 3 CS de concentré de tomate - 1 pincée de sucre en poudre - 125 ml de vin blanc - sel - poivre
Faire enlever la peau et faire couper la lotte en morceaux.
Dans une sauteuse, faire dorer les morceaux de poisson dans l'huile. Jeter le jus de cuisson.
Ajouter les oignons et les échalotes émincés. Arroser de cognac et flamber.
Ajouter le concentré de tomate, le vin et le sucre. Saler et poivrer.
Laisser mijoter à feu très doux 30 minutes. Servir chaud.

Commentaires (1)

Merci pour toutes ces informations . je vais ajouter un lien sur mon site serrurier 20eme.

  Pièces jointes
 
There are no comments posted here yet

Ajouter votre commentaire

Posting comment as a guest. Sign up or login to your account.
Pièces jointes (0 / 3)
Share Your Location
Saisir le texte présenté dans l'image ci-dessous.

Derniers articles

Derniers commentaires

posted a comment in Sauce blanche pour Kebab

Excellente recette. J'ai pas encore eu l'occasion de la tester mais en lisant votre article, je sais déja que je vais me régaler. De plus, je viens de m'acquérir de nombreux ustensile dans la catégorie cuisine Meilleure-Note.com. Ce weekend, je les testerai avec ma famille en préparant votre Banoffe Pie.

posted a comment in Sauce blanche pour Kebab

Merci pour la recette de Pommes de terre aux cèpes, je vous invite à régaler vos yeux et pourquoi pas vos papilles avec la recette de Poitrines de porc aux pommes de terre sautées que vous pouvez trouver facilement sur mon site.

posted a comment in Sauce blanche pour Kebab

Tout le monde s'est régalé de cette recette chez moi. C'est un joli mélange de saveur épicée. Je le referai sûrement !

posted a comment in Sauce blanche pour Kebab

J'ai essayé la recette. Pour une fois, les enfants adorent ^^ Mci bcp

posted a comment in Sauce blanche pour Kebab

Je viens de réaliser la recette. Un pur DÉLICE ! Merci encore

Recettes 100% chocolat !

Chocoolat, le premier Blog Communautaire tout chocolat !

Nous avons 181 invités et aucun membre en ligne