1 litre de lait
400 g de sucre voire 350g
4 cc de chocolat van houtten
Faire bouillir progressivement et lait et le sucre sans cesser de remuer.
Après ébullition, mettre le feu à petit bouillon et ajouter le chocolat
et laisser cuire en remuant de temps en temps environ 2 heures. La confiture est prête quand elle a la consistance d'une sauce béchamel.
Mettre en pot et lui mettre la tête en bas jusqu'à complet refroidissement.
Il est préférable d'attendre une semaine avant d'ouvrir le pot sinon la confiture se cristallise un peu, mais si vous êtes gourmande comme moi et que vous pouvez pas attendre, elle est bonne quand même.
Moi ça me rappelle la pâte a tartiner que ma grand-mère achetait en Belgique quand j'étais petite.