La communauté des gastronomes

une viande des plus communes que j'ai voulu cuisiner un peu différemment et que je me propose de partager avec vous

 

=> une viande moelleuse et croustillantes, mais un peu grasses du coup ... ne pas en abuser!

 







Pour 4 personnes
:

- 4 cuisses de poulets ou 8 morceaux de poulets (pilons, hauts de cuisses, blancs ...)

- 100 g de farine

- 25 g de curry

- 25 g de paprika

- huile de friture

- sel

- poivre

 


Dans un sac plastique, versez la farine, le curry, le paprika, le sel, le poivre. Y mettre les morceaux de poulets, fermer et secouer pour les enrober de farine et d'épices.

Faire frire les morceaux de poulet environ 10 à 12 min dans une huile pas trop chaude (150°C), pour qu'ils soient cuits à coeur et que la friture ne soit pas trop épaisse.

à vos doigts!

 

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