La communauté des gastronomes

Yaourts

Yaourts aux fraises

Auteur : Rachblue
Détails
Catégorie : Yaourts
Publication : samedi 9 juillet 2011 08:00
Affichages : 3390

 

Pour les yaourts aux fraises j'en ai déjà fait deux fois et il sont supers bons les préférés de mon mari
500 g de fraises
50 g de sucre (j'ai mis 50 g de vergeoise brune mais pour le deuxième essai j'ai dû en rajouter, les fraises étaient plus acides alors un conseil lorsque tu fais cuire, goûte )
500 ml de lait entier
1 yaourt nature au lait entier
Laver les fraises, coupez les en morceaux, mettre dans une casserole avec le sucre.
Laisser réduire pendant 15 mn à feux doux, laisser refroidir (quand je ne veux pas attendre je prépare dans un plat légèrement plus grand en diamètre que ma casserole, un bain d'eau froide + glaçon et je pose la casserole dessus)
Battre le yaourt + lait, mettre dans le blender (si tu ne veux pas avoir de morceaux) rajouter les fraises refroidies et mixer.
Je filtre et hop en yaourtière
Sont trop bons!

Yaourts aux biscuits roses de Reims

Auteur : crazymum
Détails
Catégorie : Yaourts
Publication : vendredi 8 juillet 2011 08:00
Affichages : 3287

10 biscuits pulvérisés au robot
1 yaourt nature
1 pot de crème liquide
1 litre de lait

mixer tous les ingrédients
remplir les pots et mettre 10 heures dans la yaourtière
mettre au frais au moins 4 heures avant de déguster

 

Yaourts végétaliens

Auteur : aziliz
Détails
Catégorie : Yaourts
Publication : jeudi 7 juillet 2011 08:00
Affichages : 3426

 

Hello all,
Pas végétalienne, mais végétarienne et vegan friendly, je vous propose une petite recette (et de toute façon ça devrait plaire à ceux qui aiment le Soja )
- un pot de yaourt au soja (attention, du vrai, pas du brassé liquide)
- 1/2 briquette de crème de riz
- 1L de lait de soja
- 5 CS de sirop d'agave
Et hop, in ze yaourtière!
Et pour celles qui me connaissent, c'est l'antidote du yaourt à la Mourka: zéro cholestérol (quelle tristesse !)

Yaourt coconuts et chocolat blanc

Auteur : crazymum
Détails
Catégorie : Yaourts
Publication : mercredi 6 juillet 2011 08:00
Affichages : 3719

invention encore de douce dingue des essais...
500 ml de lait de coco
1 pot de crème fraiche épaisse
1 yaourt
100 g de chocolat blanc à pâtisserie
lait entier
quelques râpures de gingembre frais
faire fondre le chocolat blanc avec 150 ml de lait de coco
laisser refroidir (bien refroidir, pas tiède)
mélanger avec le reste des éléments de la recette
mettre en pot et en yaourtière pendant au moins 4 heures

Il fallait que je vous montre le résultat : surprenant !
le chocolat remonte à la surface et forme une pellicule ferme, comme si on avait coulé sur le yaourt un écrin de douceur blanche
punaise que c'est bon !

Derniers articles

  • carrot'cake revisité

    carrot'cake revisité

    pour 6 emportes pieces de 6 cm  3 grosses carottes 4 g de cannelle en poudre 2 c a soupe de cassonade 125 g de cerneaux de noix 150 g de saint moret 20 g de beurre tempéré 40 g de sucre glace 12 sablés   epluchez ,lavez les carottes les faire cuire dans de l'eau avec la cannelle et la cassonade laissez refroidir a couvert. les egoutter les ecraser a la fourchettes assez finement. a l aide d un couteau  coupez les noix finement en laissant quelques plus gros morceaux melangez les noix aux carottes   melangez le beurre tempéré, le saint moret et le sucre glace  coupez les biscuits avec l emporte piece, rapez un peu les bords a l aide d un couteau pour qu ils sortent facilement a la fin.. mettre le biscuit dans l emporte piece,une couche de glacage blanc une couche de carottes aux noix un biscuit,une couche de glaçage  terminez par une couche de carottes.....   2 heures au frais  demoulez delicatement avant de servir  
  • sablés à la confiture de jamie oliver

    sablés à la confiture de jamie oliver

     Tartelettes à la confiture arc-en-ciel   Une recette extraite du livre de jamie Oliver « so britich », que j’aime beaucoup, et qui me permet d’utiliser des confitures un peu anciennes qui ont un peu cristallisées, un vrai délice…   Pour 30 tartelettes   250 gr de farine 250 gr de sucre glace 125 gr de beurre  demi sel ramolli 1 gros œuf Le zeste d’une orange ou d’un citron Un peu de lait 30 cuillères à café de confiture ou de gelée   Mélanger le sucre et la farine de façon obtenir des miettes grossières Ajoutez l’œuf, et le zeste, mélangez bien ajoutez un peu de lait pour que l’appareil devienne homogène.  Faire un boudin avec la pâte, emballez le dans un film alimentaire et mettre au frais pendant 30 minutes Préchauffez le four à 180°c, farinez le plan de travail et abaissez la pâte sur 5 mm d’épaisseur, foncez des moules à tartelettes. Déposez au milieu de chaque tartelette une grosse cuillère de confiture Enfournez et laisser cuire environs 15 mn, la pâte doit être dorée et la confiture former des bulles Sortez du four et laisser refroidir avant de démouler Pour ma part, j’utilise des moules flexipan qui n’ont pas besoin d’être beurrés, et on peut s’amuser à faire des formes différentes…  
  • Tiramisu au kiwi et à la mangue

    Tiramisu au kiwi et à la mangue

      Voici un délicieux dessert frais et ensoleillé à la portée de tous pour épater la galerie !   Temps de préparation : 30 minNiveau de difficulté : facileIngrédients pour 4 personnes    1 mangue bien sucrée 2 kiwis 4 biscuits spéculos  16 biscuits à la cuillère 100 g de fromage blanc 100 g de mascarpone 1 sachet de sucre vanillé 50 g de sucre caramel liquide 4 emporte-pièces ronds   PréparationDans un récipient, versez un verre d'eau et ajoutez les 3 cuillères à soupe de caramel liquide. Dans un autre récipient, mélangez le fromage blanc, le mascarpone et le sucre vanillé et les 50 g de sucre. Découpez en petits morceaux la mangue et rajoutez 1 cuillère à soupe de caramel. Laissez reposer 5 min.Dans l'emporte-pièce, disposez 2 biscuits à la cuillère trempés au préalable dans le bol de caramel.(Le nombre de biscuit dépend de la taille de l'emporte-pièce).Ajoutez quelques morceaux de mangue puis une couche de fromage blanc et mascarpone.   Tapissez ensuite d'une couche de morceaux de kiwis, puis d'une couche de mascarpone à nouveau.Terminez par une couche de 2 biscuits à la cuillère trempés dans le bol de caramel. Renouvelez l'opération pour 4 personnes.Si vous n'avez pas d'emporte-pièces, vous pouvez utiliser un autre contenant rond pas trop profond. Laisser reposer les gâteaux au frigo 12 heures.   Présentation Démoulez les emporte-pièces et décorez avec la mangue et le kiwi frais. C'est un gâteau idéal pour les beaux jours !  
  • taboulé vert libanais

    taboulé vert libanais

    Recette du taboulé vert libanais   Ingrédients 1 poignée de boulghour 4 belles tomates 2 gros bouquets de persil plat 1 gros bouquet de menthe 1 belle botte d’oignon blanc 1 jus de citron 4 cuillères d’huile d’olive Sel     Mettre le boulghour à tremper dans un bol d’eau tiède pendant 20 mn. Laver les tomates et les épépiner. Laver la menthe et le persil, sécher et bien enlever toutes les tiges, même les plus petites, pour ne garder que les feuilles. Hacher fin les oignons blancs. Couper les tomates en tous petits dés (environs 5 mm). Hacher la menthe et le persil finement, impérativement au couteau pour garder les saveurs et la texture, c’est un peu fastidieux mais ça en vaut la peine. Mélanger le boulghour bien égoutté (en le pressant dans la main) avec la tomate, l’oignon et les herbes. Assaisonner avec un jus de citron, l’huile d’olive et du sel. Personnellement  j’ajoute l’assaisonnement 10 mn avant de servir, cela évite au citron de cuire les herbes et aux tomates de rendre de l’eau.    
  • Pesto de courgettes à la noisettes

    Pesto de courgettes à la noisettes

     J’ai déniché il y a quelques temps dans un magazine, une recette ultra rapide à réaliser, en moins de 10 mn, un pesto  très frais à déguster à l’apéro sur des tartines grillés, et s’il vous en reste, pourquoi pas avec des pâtes…     PESTO DE COURGETTES ET NOISETTES   Deux courgettes coupées en morceaux 20 gr de roquette 1 gousse d’ail 50 gr de noisettes 60 gr de parmesan râpé Sel poivre 8cl d’huile d’olive   Mixez en ensemble tous les ingrédients, de façon que la texture reste assez grossière, puis assaisonnez avec le sel, le poivre, et l’huile d’olive Dégustez sur des tranches de pains grillés    

Derniers commentaires

posted a comment in Salade mixte

Oh la la ! Que ça fait envie ! Catherine de chez http://cuisinebain.eklablog.com/. Merci pour la recette. Ça tombe bien, je reçois quelques amis ce soir. ^^

vendredi 16 septembre 2016 08:53
posted a comment in Salade mixte

Magnifique ! Le logo est très beau. Je félicite toute l'équipe pour ce travail épatant. Bravo !

vendredi 16 septembre 2016 08:09
posted a comment in Salade mixte

Et si on parlait d'hémorroïdes internes ? ça vaut le coup aussi de connaitre ce problème qui peut toucher tout le monde !

mercredi 7 septembre 2016 14:11
posted a comment in Salade mixte

Ca donne faim, les photos sont magnifiques !
Par contre attention, l'excès de chocolat peut entrainer une indigestion mais aussi des hémoroides terribles ! Bien faire attention !

mercredi 7 septembre 2016 14:10
posted a comment in Salade mixte

J'adore le logo ! on voit bien ici que c'est plein de vie, ça donne envie. Bravo à l'équipe !

mercredi 24 août 2016 07:28

Recettes 100% chocolat !

Chocoolat, le premier Blog Communautaire tout chocolat !

Nous avons 190 invités et aucun membre en ligne