La communauté des gastronomes

Recettes du monde ou régionales

Sauce blanche pour Kebab

Auteur : Taliashka

Pour la sauce blanche qui va bien (par chez moi, après je ne sais pas si elle vous satisfera lol )
¤ un yaourt grec (ou fromage blanc à 0% pour celle qui font attention à leur ligne )
¤ menthe sauvage, marjolaine et coriandre fraîche hachées très finement
¤ sel (perso j'utilise de l'Herbamare c'est génialement délicieux)
¤ mélange 5 baies (ou poivre blanc à défaut)
¤ une demie cuillère à café de cumin
¤ un trait de jus de citron
¤ une demie gousse d'ail écrasée très finement
Cette sauce je l'adore, elle va avec une tonne de chose, les kebab, les kefta, les accras, les ribs à la braise, tout ce qui est beignets de légumes (aubergines, oignons, courgettes...) et de fromage (feta, halloumi, brousse...), les falafels
Également sur des salades de concombres, fèves ou pois chiches.
Elle peut aussi être ajoutée au caviar d'aubergine pour en faire la version grecque (le fameux Tarato) ou vient s'ajouter également du poivron rouge.
Bref une sauce géniale, polyvalente lol et qui plus est légère héhé

Kebab façon crazy

Auteur : crazymum

une galette tortilla par personne
200 g de viande à kebab par pers
100 g d'oignons blancs émincés
des tomates en petits cubes
de la salade effilochée
de la sauce au yaourt (achetée toute faite car je ne retrouve pas le goût original quand je la fais, ouin !)

étaler la galette mettre au centre vos ingredients (viande chaude)
rouler en commencant par le bas un tour et rabattre les cotés, continuer à rouler
pour maintenir les galettes au chaud avant de les rouler je les place dans une poêle sur feu très doux (un coup sur une face et un coup sur l'autre)

Salade de beterraves marocain

Auteur : crazymum

pour 4
500 g de betteraves a cuire ou cuite pour les faineantes
1 citron
2 c à s de fleur d'oranger
1 c à s de sucre
sel poivre
1 c à s de cannelle
peler les betteraves en dés
les cuire à l'eau bouillantes 15 mn (piquer dedans pour voir)
égoutter en gardant un petit verre à thé de jus
mettre dans un saladier
mélanger eau de fleur d'oranger, cannelle et eau de cuisson
arroser les betteraves avec
servir très frais avec des rondelles de citron
c'est rapide, simple et très bon

Tourte broussarde

Auteur : crazymum

500 g de brousse fraiche
1 bouquet de persil
3 gousses d'ail
2 pâtes feuilletées
sel, poivre
hachez le persil et l'ail ajoutez la brousse
mélanger soigneusement l'ensemble
salez et poivrez
étaler la pâte dans la tourtière
mettre votre farce dessus recouvrir de la deuxième pâte
dorez à l'œuf et faire des décors à l'aide d'un couteau
faire une cheminée au centre de la tourte
enfournez à four chaud (210°) pendant 30 minutes

Derniers articles

Derniers commentaires

Tex posted a comment in Banoffe Pie
Excellente recette. J'ai pas encore eu l'occasion de la tester mais en lisant votre article, je sais...
Miary posted a comment in Pommes de terre aux cèpes
Merci pour la recette de Pommes de terre aux cèpes, je vous invite à régaler vos yeux et pourquoi...
http://www.sacatoi.fr posted a comment in Quiche carottes / écrevisses
Tout le monde s'est régalé de cette recette chez moi. C'est un joli mélange de saveur épicée. J...
plus d'infos sur mvb posted a comment in Ratatouille
J'ai essayé la recette. Pour une fois, les enfants adorent ^^ Mci bcp
MSL posted a comment in Sauce blanche pour Kebab
Je viens de réaliser la recette. Un pur DÉLICE ! Merci encore

Recettes 100% chocolat !

Chocoolat, le premier Blog Communautaire tout chocolat !

Nous avons 80 invités et aucun membre en ligne